Tỏi đen được biết đến là sản phẩm có nhiều tác dụng “thần kì”. Sử dụng tỏi đen chữa bệnh viêm tụy có hiệu quả là câu hỏi mà chắc hẳn không chỉ bệnh nhân viêm tụy mà nhiều người sử dụng tỏi đen đang thắc mắc. Để trả lời cho câu hỏi này cũng như biết thêm nhiều loại thực phẩm giúp chữa bệnh viêm tụy thì các bạn hãy đọc bài viết dưới đây của chúng tôi.
1. Bệnh viêm tuỵ là gì?
tuyến tụy
Tuỵ là một tuyến thuộc hệ tiêu hóa vừa có cả khả năng ngoại tiết và khả năng nội tiết. Tuyến tụ phẳng dài và nằm ẩn phía sau dạ dày thuộc vùng bụng trên. Tụy sản xuất và tiết các men tiêu hóa như amylase, trypsin hay chymotrypsin để giúp tiêu hóa tinh bột và protein. Ngoài ra, tụy còn tiết các hormone như glucagon, insulin có tác dụng quan trọng trong việc điều hòa đường huyết trong cơ thể. Do vậy, nếu mắc phải bệnh viêm tụy thì người bệnh sẽ thấy vô cùng khó chịu với những triệu chứng của căn bệnh này.
Bệnh viêm tụy là thuật ngữ y học để chỉ tình trạng viêm đột ngột của tuyến tụy. Viêm tụyco thể gây tình trạng sưng các ống tuyến tụy và các mạch máu xung quanh các ống này. Điều này dẫn đến hiện tượng chảy máu, nhiễm trùng và làm tổn thương tuyến tụy. Tình trạng này nếu kéo dài sẽ làm suy giảm chức năng tuyến tụy. Viêm tụy được chia thành 2 dạng chính là cấp tính và mạn tính.
Sơ đồ tuyến tụy
Các triệu chứng của bệnh viêm tụy thường gặp là:
- Đau bụng vùng tuyến tụy(nửa trên hoặc vùng bụng trên bên trái) sau đó có thể lan ra sau lưng. Người bệnh có thể đau từ từ hoặc đột ngột, kéo dài trong nhiều ngày. Hiện tượng đau thường nặng hơn khi ăn và tăng lên khi nằm ngửa.
- Mệt mỏi, ơn lạnh
- Sốt, hoa mắt, chóng mặt
- Bụng chướng, cảm giác khó chịu hơn khi ấn vào bụng
- Nhịp tim nhanh, dễ bị kích thích
- Bồn chồn, khó tập trung
- Đái tháo đường, vàng da
- Giảm cân đột ngột
Nguyên nhân của bệnh viêm tụy:
- Do rượu: những người nghiện rượu, uống nhiều rượu trong thời gian dài(từ 5-7 năm) có nguy cơ cao mắc bệnh viêm tụy.
- Do sỏi mật: sỏi mật có thể làm tắc ống tụy làm dịch tụy không thoát ra ngoài ống tụy được. Nguyên nhân này thường gặp nhiều hơn ở phụ nữ trên 50 tuổi.
Ngoài ra có một số nguyên nhân khác là do thuốc, hóa chất, bệnh di truyền, mỡ trong máu, bệnh nhiễm trùng, tổn thương do tai nạn hoặc té ngã gây chấn thương vùng tụy.
Tuyến tụy trong cơ thể là một cơ quan nhỏ nhưng lại đóng vai trò rất lớn khi nói đến sức khỏe . Bệnh viêm tụy phổ biến nhiều hơn so với nhiều người vẫn nghĩ.
Tuyến tụy ẩn sâu trong cơ thể giữa nhiều cơ quan khác thuộc hệ tiêu hóa của con người khiến cho việc kiểm tra bằng mắt thường hay thậm chí là sờ, ấn là khá khó khăn.
Viêm tụy mãn tính khiến cho người bệnh sẽ yếu đi nhiều và là một nguyên nhân làm chỉ số tiểu đường tăng cao.
Đôi khi, bệnh viêm tụy bị nhầm lẫn với tình trạng sỏi mật vì vậy cần xem xét thật kĩ trước khi kết luận.
2. Tỏi đen chữa bệnh viêm tụy
Tỏi đen là kết quả của quá trình lên men tỏi tưi trong vòng 45 đến 60 ngày tùy vào nhiệt độ và độ ẩm. Tỏi đen là sản phẩm có ruột màu đen, vỏ màu nâu nhạt hoặc nâu sẫm khác hẳn với tỏi thường. Không chỉ ngoại hình, mùi vị của tỏi đen cũng vô cùng đặc biệt. Tỏi đen có mùi thơm, vị ngọt dịu, dẻo như thạch chứ không cây nồng như tỏi tươi.
Nhờ vào quy trình lên men mà tỏi đen chữa bệnh viêm tụy có hàm lượng các chất S-Allyl-L-Cysteine (SAC), Polyphenol, Flavonoid,… cao gấp nhiều lần so với tỏi thường. Các thành phần dinh dưỡng như các vitamin hay khoáng chất cũng tăng cao.
Các thành phần quý của tỏi đen như SAC cùng một dẫn xuất của amino acid cysteine với công dụng là giúp phòng ngừa, hạn chế bệnh ung thư cũng như làm giảm cholesterol hiệu quả với hàm lượng cao gấp 2 lần so với tỏi tươi là những thanh fphaamf giúp tỏi đen chữa bệnh viêm tụy.
tỏi đen chữa bệnh viêm tụy một cách hiệu quả
Hoạt chất allicin trong tỏi đen khả năng chống lại tình trạng viêm rất mạnh trong đó có tác dụng với bệnh viêm tụy rất tốt. Chất này làm giảm nhiễm trùng, chống lại các vi khuẩn có hại, nấm và virus xâm nhập vào cơ thể.
Với nhiều hoạt chất có tính chống viêm và kháng khuẩn, tỏi đen thường được khuyến cáo sử dụng cho nhiều vấn đề về tiêu hóa. Không chỉ vậy, tỏi đen sở hữu các hoạt chất có tác dụng phòng chống và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư tuyến tụy.
Với nhiều những thành phần quý giá, tỏi đen chữa bệnh viêm tụy đã mang đến cho bệnh nhân viêm tụy những “mảnh ghép” tuyệt vời. Không chỉ giúp làm tăng sức đề kháng, ngăn ngừa những chất độc hại hoạt động bên trong cơ thể, mà tỏi đen chữa bệnh viêm tụy còn có nhiều các tác dụng lên các triệu chứng của bệnh:
- Chặn đứng cơn buồn nôn
- Tăng cường sức đề kháng
- Phòng chống và điều trị các bệnh liên quan tới hệ tiêu hóa(dạ dày, tá tràng, đường ruột).
- Lưu thông máu
- Ổn định đường huyết.
- Cải thiện tình trạng chán ăn hiệu quả và giúp hệ tiêu hóa ổn định…
Một lưu ý quan trọng khi sử dụng tỏi đen chữa bệnh viêm tuỵ đó là người bệnh chắc chắn phải tránh sử dụng mọi loại chất kích thích như caffeine hay đồ uống có cồn; các loại đường tinh luyện và các loại chất béo không lành mạnh cũng lên hạn chế sử dụng. Sử dụng tỏi đen không chỉ có tác diều điều trị mà còn giúp phòng bệnh viêm tụy, nếu dùng tỏi đen chữa bệnh viêm tụy đúng cách thì chắc chắn người bệnh sẽ nhận được một kết quả vô cùng “đắt giá”.
3. Một số loại thực phẩm có tác dụng tốt đối với bệnh viêm tụy
- ĐẬU PHỤ
Đậu phụ là một loại thực phẩm chứa protein ít chất béo phù hợp để chữa lành tuyến tụy, bởi bạn cần một chế độ ăn nhiều protein nhưng ít sử dụng chất béo bởi chất béo sẽ làm cho vấn đề tại tuyến tụy của bạn tồi tệ hơn.
- HÀNH TÂY
Hành tây có chứa hàm lượng flavonoid cao, đây là những hợp chất chống ung thư tuyệt vời do tác dụng chống gốc tự do rất mạnh. Ngoài ra, chúng cũng chứa các hợp chất có lưu huỳnh rất tốt cho tuyến tụy, giúp tụy hoạt động tốt.
- KHOAI LANG
Nếu bị viêm tụy, hãy nghĩ đến những thực phẩm có màu cam ! Khoai lang, cà rốt hay bí đỏ là những loại thực phẩm có lợi cho tụy và đã được thực hiện các nghiên cứu để chứng minh tác dụng đối với bệnh viêm tụy
- BÔNG CẢI XANH
Bông cải xanh và các loại rau như cải bắp, súp lơ đều chứa nhiều chất chống ung thư, giúp phòng chống ung thư tụy.
- NHO
Nho chứa nhiều resveratrol-một chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Bạn cũng có thể tìm thấy chất này trong rượu vang đỏ, nhưng đối với bệnh nhân viêm tụy nên tránh uống rượu. Vì vậy, ăn một ít nho mỗi ngày cũng giúp bạn có thêm chất chống oxy hóa độc đáo và mạnh mẽ này.
- NGHỆ
Khi nói đến sức đề kháng và chống viêm thì phải nói đến nghệ. Nghệ có các hoạt chất chống ung thư tuyến tụy hoàn hảo. Củ nghệ tấn công vào các mục tiêu là những tế bào đột biến và bỏ qua những tế bào khỏe mạnh. Sử dụng một muỗng bột nghệ vào sữa hoặc uống với mật ong và uống mỗi ngày một lần.
Có rất nhiều các thực phẩm có tác dụng điều trị bệnh viêm tụy tuy nhiên bạn vẫn phải tuân theo các chỉ định điều trị của bác sĩ. Tốt nhất là bạn chỉ cần bổ sung tỏi đen chữa bệnh viêm tụy hoặc các loại thực phẩm khác vào bữa ăn bình thường hằng ngày chứ không cần phải sử dụng một cách quá mức.
Để chữa lành tuyến tụy của bạn thì rất cần sự kiên nhẫn. Sử dụng tỏi đen chữa bệnh viêm tụy cũng như các loại thực phẩm được nêu ở trên đồng thời tránh các thực phẩm chế biến. Kiên trì sử dụng một thời gian chắc chắn bạn sẽ nhìn thấy sự hiệu quả.
