Tỏi đen là một sản phẩm thực phẩm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe đang được rất nhiều người quan tâm hiện nay. Gần đây có rất nhiều câu hỏi thắc mắc về cách dùng tỏi đen hiệu quả hay ăn tỏi đen sao cho đúng nhất, khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn tỏi đen? Để giải đáp những thắc mắc này, chúng ta cùng khám phá ở bài viết dưới đây.
Nội Dung
1. Tỏi đen là gì?
Tỏi đen là một sản phẩm thực phẩm được làm từ tỏi trắng và theo nhà sản xuất nó được lên men trong thời gian (thường là khoảng 60 ngày) ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Quá trình này tạo ra sản phẩm tỏi đen khi sờ vào thấy dẻo, có vị ngọt thịt, hoàn toàn không có mùi hắc khó chịu, có vị cay nồng như tỏi tươi. Đồng thời, các chất dinh dưỡng của tỏi đen cao gấp nhiều lần so với tỏi thường, các hoạt tính sinh học cũng đa dạng hơn.
Tỏi đen Kochi
Tỏi đen được chia thành hai loại chính là tỏi đen một nhánh và tỏi đen nhiều nhánh. Về chất lượng, tỏi đen một nhánh có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều so với tỏi đen. Lí do là các chất dinh dưỡng trong tỏi cô đơn(một nhánh) đều tập trung vào một nhánh duy nhất.
Nếu có cách dùng tỏi đen hiệu quả, người ăn tỏi đen sẽ nhận thấy nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe.
2. Tác dụng của tỏi đen
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, tăng cường sức khỏe
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa của cơ thể, giúp người dùng ăn ngon, ngủ ngon
- Giúp phòng chống bệnh tật và hỗ trợ điều trị tim mạch -Tỏi đen
- Tỏi đen còn giúp hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân cao huyết áp, rất thích hợp cho người cao tuổi bị cao huyết áp. Với cách dùng tỏi đen hiệu quả và duy trì lâu dài, huyết áp của bạn sẽ trở lại bình thường trong thời gian ngắn.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường (đái tháo đường), ổn định đường huyết bằng cách ngăn chặn sự phá hủy hormone insulin giúp kiểm soát đường huyết, đồng thời giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và giảm thiểu các biến chứng.
- Ăn tỏi đen còn giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh ung thư hiệu quả.
- Tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu, tăng cholesterol tốt, giảm lipid máu và duy trì mức các chỉ số ở mức hợp lý
- Giảm mỡ thừa trong cơ thể
- Cải thiện trí nhớ, hỗ trợ dinh dưỡng cho não bộ, bảo vệ tế bào thần kinh
- Làm đẹp da, dày tóc, móng tay đẹp tự nhiên
- Bảo vệ tế bào gan,cải thiện chức năng gan hiệu quả
- Ngoài ra tỏi đen còn có một số tác dụng khác đang được nghiên cứu và thử nghiệm.
3. Cách dùng tỏi đen hiệu quả
bạn đã biết cách dùng tỏi đen hiệu quả chưa?
3.1. Ăn tỏi đen lúc nào?
Để có cách dùng tỏi đen hiệu quả, trước tiên bạn phải trả lời được câu hỏi ăn tỏi đen vào thời điểm nào là tốt nhất. Dưới đây là một số thời điểm hợp lý để sử dụng tỏi đen:
- Bạn ăn tỏi đen khi đói, vì theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, vi khuẩn trong cơ thể chúng ta có sức đề kháng kém nhất khi cơ thể đói, nên tiêu thụ tỏi đen lúc này giúp diệt khuẩn tốt hơn. Nó sẽ giúp cơ thể chúng ta phục hồi nhanh chóng.
- Sáng sớm hoặc khoảng nửa tiếng trước khi ăn sáng là thời điểm cơ thể cần nhiều năng lượng để bắt đầu ngày mới một cách chủ động. Một củ tỏi đen lúc này kết hợp với bữa sáng sẽ giúp bạn bổ sung dưỡng chất cần thiết cho một ngày làm việc năng động.
- Buổi tối trước khi ăn cơm khoảng 1 tiếng bạn cũng nên ăn tỏi đen, vì sau một ngày làm việc cơ thể đã cạn kiệt năng lượng cần bổ sung dưỡng chất ngay.
Ăn tỏi đen vào lúc nào
Lưu ý: Đặc biệt, những người mắc bệnh về dạ dày hay các đường tiêu hóa khác như đại tràng thì chỉ nên ăn sau bữa ăn chính 1 tiếng để hạn chế tác dụng không mong muốn.
3.2. Ăn tỏi đen như nào
Có rất nhiều cách ăn tỏi đen, nhưng chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những cách dùng tỏi đen hiệu quả nhất, đơn giản nhất và phổ biến nhất.
- Ăn trực tiếp: tất cả những gì bạn phải làm là bóc vỏ tỏi và sử dụng trực tiếp. Mỗi ngày bạn nên dùng trực tiếp 2-4 củ tỏi đen và chia làm 2 lần / ngày sáng và tối hoặc ngày 3 lần sáng, trưa và tối. Nhai kỹ và lâu sau đó bạn nên uống ngay một cốc nước để cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng từ tỏi đen.
Người đang điều trị bệnh cần ăn nhiều hơn và nên sử dụng 4 đến 5 củ tỏi mỗi ngày.
Người cao tuổi và trẻ em trên một tuổi nên sử dụng 1-2 củ tỏi đen mỗi ngày.
Trẻ em trên 12 tuổi có thể sử dụng ít hơn khoảng 1-2 củ mỗi ngày so với người lớn.
- Ép lấy nước tỏi đen để sử dụng: bạn chuẩn bị 3 – 5 gam tỏi đen, cho vào máy xay sinh tố với một ít nước ấm rồi xay nhuyễn, hoặc bạn có thể dùng số lượng 1 kg tỏi đen làm rồi cất vào tủ lạnh bảo quản để đùng dần cho tiện. Sau khi xay xong, bạn có thể dùng vải lọc, các loại phin lọc hoặc dụng cụ lọc cà phê trong nhà bếp để lọc bỏ bã tỏi đen và lấy nước cốt.
Có thể uống thẳng hoặc pha với sinh tố, nước ép trái cây và có thể dùng bất cứ lúc nào trong ngày.
- Ăn tỏi đen ngâm mật ong: Chuẩn bị 250 g tỏi đen và 500 ml mật ong nguyên chất. Tỏi đen bóc vỏ và để nguyên cả củ, cho vào lọ rồi đổ mật ong nguyên chất vào. Ngâm khoảng 3 tuần là được.
Trong mỗi bữa ăn bạn nên ăn 1-2 củ tỏi đen với một thìa mật ong, ngày ăn 2-3 lần là tốt nhất.
- Dùng tỏi đen ngâm rượu: Ngâm 250 gr tỏi đen đã bóc vỏ với khoảng 1-1,5 lít rượu trắng nguyên chất, dùng bình thủy tinh để ngâm, sau khoảng 10 ngày là có thể dùng được.
Mỗi lần chỉ nên dùng khoảng 1 ly rượu hạt mít, có thể dùng ngày 2-3 lần sau khi ăn để giúp phát huy tối đa tác dụng của tỏi đen. Chú ý không nên uống quá nhiều rượu tỏi đen.
- Ăn tỏi đen với các món ăn: Tỏi đen được coi là “thần dược” cho sức khỏe và được các chuyên gia khuyến khích sử dụng thường xuyên và đều đặn. Bạn có thể làm nước sốt tỏi đen, chấm cùng bánh pizza, thịt, cũng có thể nấu súp tỏi đen hoặc xào tỏi đen với nấm rơm,… Tùy theo điều kiện và sở thích, bạn có thể sáng tạo để đưa những chất dinh dưỡng cần thiết vào từng món ăn và bữa ăn của gia đình nhé.
Lưu ý: Nếu có cách dùng tỏi đen hiệu quả thì tác dụng của tỏi đen sẽ rất tốt và không có tác dụng phụ. Tuy nhiên, một số nhóm người cần lưu ý và tìm hiểu kỹ trước khi sử dụng tỏi đen. Các nhóm đối tượng này ban đầu chỉ nên dùng một lượng nhỏ và nhờ bác sĩ tư vấn, dừng sử dụng ngay lập tức nếu có vấn đề. Nhóm này bao gồm:
- Người bị huyết áp thấp
- Người có bệnh về mắt
- Người có các vấn đề ở hệ tiêu hóa
- Người bị bệnh thận hoặc đang uống thuốc có tác dụng lớn đến thận
- Người có hệ miễn dịch yếu
- Người đang dùng thuốc với tác dụng chống đông máu
- Phụ nữ có thai
- Người dị ứng với tỏi
Nếu người sử dụng thuốc thuộc các nhóm trên đang mắc các bệnh mà tỏi đen có tác dụng hỗ trợ điều trị hiệu quả thì nên sử dụng với liều lượng nhỏ để thử phản ứng của cơ thể. Nếu bạn bị phản ứng hoặc được sự tư vấn của bác sỹ thì hãy tránh sử dụng tỏi đen.
Hy vọng rằng với bài viết này đã giúp cho các bạn biết cách dùng tỏi đen hiệu quả. Sử dụng đúng liều lượng và hợp lý sản phẩm tỏi đen sẽ giúp cho cơ thể hấp thụ tối ưu các hoạt chất để phòng và điều trị nhiều bệnh và bảo vệ sức khỏe hiệu quả.
