Tỏi đen là một vi thần dược với nhiều công dụng cực kì hữu ích cho cơ thể chúng ta. Tuy nhiên công dụng tỏi đen sẽ tăng lên khi được chế biến theo các cách khác nhau. Trong đó nổi bật nhất là tỏi đen ngâm với mật ong. Bài viết sau đây sẽ trình bày cho độc giả về công dụng của tỏi đen ngâm mật ong, một cách chế biến khá quen thuộc.
Nội Dung
1. Tỏi đen là gì và cộng dụng của tỏi đen?
tỏi den là gì?
Tỏi đen vốn dĩ nó không phải là sản phẩm có trong tự nhiên. Sở dĩ gọi là tỏi đen do nó là thành phẩm của tỏi trắng khi trải qua quá trình lên men từ từ trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (từ 60 độ C đến 70 độ C) và điều kiện về độ ẩm dao động từ 80 đến 90 độ. Thời gian lên men tỏi khá dài, kéo dài từ 30 – 60 ngày. Nhờ đó mà tỏi đen nhánh và hàm lượng các hoạt chất trong tỏi đen cũng tăng lên rất nhiều lần so với tỏi trắng ban đầu khi sử dụng.
Trong tỏi tươi thành phần chính là alliin, nó dễ bị enzym alliinase thủy phân thành allicin. Còn tỏi đen do đã trải qua quá trình lên men nên hàm lượng các nhóm hoạt chất đã tăng lên nhiều lần như các hợp chất sulfur hữu cơ, polyphenol hay đường Fructose, đặc biệt là hàm lượng hoạt chất chính S-allyl-L-cystein (SAC) tăng lên gần 4 – 5 lần so với tỏi thường. Vì lý do này mà tỏi đen có tác dụng mạnh và khác hơn so với tỏi thường.
Nhìn chung, tỏi đen khá dễ ăn nó khác hoàn toàn với tỏi trắng khi ăn có mùi hôi và hăng. Còn tỏi đen khi ăn có vị ngọt, dẻo, nhưng lúc bóc ra lại không bị dính tay. Hơn thế nữa bạn có thể ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe mà không sợ bị hôi miện, đây cũng là nguyên nhân khá “nhạy cảm” khiến nhiều người không dám ăn nhiều, dù biết tỏi tốt cho sức khỏe.
2. Mật ong là gì và tác dụng của mật ong?
công dụng tỏi đen ngâm mật ong là gì?
Mật ong là một trong những chất tự nhiên được những con ong cần mẫn lấy về từ những bông hoa có trong tự nhiên. Mật ong là chất có vị ngọt dịu không ngọt gắt và không lên men. Sau khi những chú ong cần mẫn kiếm từng chút mật hoa rồi dạ dày của nó sẽ chế biến, mật tạo thành sẽ được sử dụng làm tổ ong, hay còn gọi là bánh mật
Mật ong là chất tự nhiên không có bất kỳ những hương vị hoặc mùi khó chịu nào có trong mật cũng như không chứa những chất độc hại. Mật ong có 2 dạng đó là mật ong nuôi và mật ong rừng.
Tỏi đen ngâm mật ong có những công dụng gì, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ở ngay dưới đây:
3. Tỏi đen ngâm mật ong cải thiện chứng viêm xoang, viêm mũi
Nhờ có đặc tính oxy hóa cực mạnh, khi chúng ta sử dụng tỏi đen ngâm mật ong sẽ giúp chống lại các vi khuẩn gây hại cho cơ thể và đặc biệt nó rất có lợi cho các bé vào mùa đông, khi mà mũi các bé luôn thường trực các bệnh về viêm mũi và viêm xoang.
Những lúc như thế này các mẹ thường cho các bé nhà mình sử dụng mật ong kết hợp với chanh đào, nhưng nhiều mẹ không biết mật ong với chanh đào chỉ có tác dụng giảm ho và dịu ngứa rát cổ họng mà thôi. Tác nhân gây ho cho các bé là mũi, do đó một là tỏi đen ngâm mật ông sẽ giúp bé trị hoàn toàn triệu chứng mũi và họng, đồng thời tăng cường sức đề kháng cho các bé
4. Công dụng cảu Tỏi đen ngâm mật ong trong các chứng ho, cảm cúm, viêm họng
Thời tiết thay đổi là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn tới các bệnh về đường hô hấp như cảm cúm, viêm họng, ho,… Chỉ với một vài tép tỏi đen mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường sức đề kháng để phòng tránh các bệnh truyền nhiễm.
Tuy nhiên, tỏi đen sẽ hiệu quả hơn nhiều nếu sử dụng 1 – 2 tép tỏi đen ngâm mật ong mỗi ngày. Hỗn hợp này không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn cung cấp nguồn vitamin và các khoáng chất bổ dưỡng cho cơ thể.
5. Tỏi đen mật ong tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Việc sử dụng thường xuyên mật ong ngâm tỏi đen sẽ giúp cơ thể cải thiện các chức năng của hệ thống miễn dịch. Do tỏi đen làm tăng sản xuất tế bào máu trắng và một loại enzyme có tên gọi là interferon làm tăng sự hoạt động của hệ thống miễn dịch.
6. Cải thiện các bệnh dạ dày
công dụng của tỏi đen ngâm mật ong trong cải thiện chứng đau dạ dày
Đã có nhiều người cải thiên rõ rệt tình trạng đâu dạ dày khi sử dụng tỏi đen ngâm mật ong. Bạn chỉ cần kiên trì sử dụng tỏi đen ngâm mật ong vào trước các bữa ăn mỗi ngày và chu ý kiêng một số đồ ăn chua cay hay đồ ăn có nồng độ axit cao sẽ có thể chấm dứt những cơn đau do bệnh viêm dạ dày gây ra.
7. Giảm huyết áp hiệu quả
Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe như đau đầu, mệt mỏi, hay các vấn đề tim mạch, bệnh đột quỵ… Do đó sử dụng hỗn hợp bột tỏi đen và mật ong hàng ngày có thể tăng cường tuần hoàn máu và giúp ổn định huyết áp.
8. Cải thiện trí nhớ tốt hơn và bổ não
Chất allicin có trong tỏi đen khi kết hợp với mật ong được các nhà khoa học chứng minh là chất chống oxy hóa rất tuyệt vời. Điều này giúp ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ như Alzheimer đặc biệt ở người cao tuổi.
9. Tỏi đen mật ong phòng chống bệnh ung thư hiệu quả
Một số những nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất chống oxy hóa có tác dụng trong việc phòng chống các bệnh ung thư, và tiêu diệt các tế bào gây hại. Một điều thú vị là các nhà khoa học đã chứng minh được rằng những chất này có nhiều trong tỏi đen và mật ong. Vì vậy, nếu muốn bảo vệ sức khỏe của bản thân cũng như của cả gia đình mình, bạn đừng quên chuẩn bị sẵn trong gia đình một lọ tỏi đen ngâm mật ong nhé!
10. Tốt cho bệnh tiểu đường
Hỗn hợp mật ong ngâm tỏi đen góp phần vào việc làm tăng mức độ bài tiết insulin trong cơ thể để điều hòa lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường. Thêm vào đó, nó cũng cung cấp chất làm ngọt tự nhiên, an toàn và lành tính cho các bệnh nhân này.
11. Làm đẹp cho da, tóc và móng tay là công dụng của tỏi đen mật ong
Trong tỏi đen ngâm mật ong trong đó có chứa chất chống oxy hóa rất mạnh có tác dụng chống lão hóa và làm trẻ hóa làn da, tẩy tế bào chết, giúp trị thâm, trị mụn, và duy trì sự trẻ đẹp cho chị em phụ nữ.
Đặc biệt, khi tỏi đen được ngâm trong bình mật ong nguyên chất, sau một thời gian các thành phần hoạt chất trong chúng sẽ biến đổi và có tác dụng tốt, người dùng sẽ cảm nhận được làn da khỏe trắng sáng và sạch mụn sau một thời gian sử dụng. Cách sử dụng hỗn hợp tỏi đen ngâm mật ong cũng rất đơn giản, chỉ cần sử dụng hỗn hợp để bôi lên các nốt mụn đỏ, sưng tấy khoảng 1 ngày 2 lần, để khoảng 15′ rồi đem rửa lại bằng nước sạch, bạn sẽ cảm thấy làm da dễ chịu hơn rất nhiều.
Ngoài ra, công dụng của tỏi đen ngâm mật ong còn được chị em phụ nữ ứng dụng trong chữa các bệnh nám. Tuy nhiên, khi sử dụng chị em cần lưu ý thoa kem chống nắng trước khi ra đường.
12. Công dụng của tỏi đen ngâm mật ong trong giảm cân và giảm mỡ bụng rất hiệu quả
Hỗn hợp tỏi đen ngâm mật ong, khi kết hợp với một chút giấm và chan tươi sẽ có tác dụng trong lấy lại voc dáng cho các chị em phụ nữ. Nó đảm bảo cơ thể sẽ nhận đủ lượng vitamin, khoáng chất cần thiết kèm theo đó là cắt giảm cảm giác thèm ăn thường thấy đối với những người có ý định giảm cân.
Công dụng của tỏi đen ngâm mật ong giúp cơ thể tăng cường quá trình trao đổi chất, đốt cháy năng lượng, đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể một cách hiệu quả.
Công dụng của tỏi đen ngâm mật ong nhiều như vậy nhưng chúng ta không nên lạm dụng quá nhiều mà cần sử dụng một cách hiệu quả và hợp lý. Vì không phải chúng không có những tác dụng phụ nguy hiểm.
Mọi thông tin cần giải đáp, hãy liên hệ với tỏi đen Kochi theo số hotline 0246.291.8086
Email: cskh@kochi.vn
