Tỏi đen là sản phẩm được biết đến với nhiều công dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hiệu quả khi dùng cho người cao tuổi, người mắc bệnh tim mạch, huyết áp hoặc dùng để giảm cân, làm đẹp,…Nhưng liệu dùng tỏi đen cho trẻ em có được không? Đây có lẽ là vấn đề đang được nhiều bậc phụ huynh quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu thêm về công dụng của tỏi đen đối với trẻ em.
Nội Dung
Tìm hiểu công dụng chung của tỏi đen trước khi nói về tỏi đen cho trẻ em
Tỏi đen chính là tỏi trắng đã trải qua chế biến chứ không có sẵn trong tự nhiên. Để có được tỏi đen, củ tỏi trắng được lên men chậm trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm hết sức nghiêm ngặt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tỏi được lên men có lượng hoạt chất tăng lên rất nhiều lần so với tỏi trắng ban đầu.
Một số công dụng của tỏi đen cho trẻ em cũng như người lớn:
– Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch: tỏi sau khi được lên men thành tỏi đen làm tăng hoạt tính của các dược chất, trong đó có allicin. Allicin là acid amin có khả năng tiêu diệt nhiều loại virus, vi khuẩn khác nhau ngay cả khi được pha loãng.
– Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư: đây là công dụng rất đáng được nhắc đến do trong tỏi đen có hoạt chất S-allyl-cysteine, hoạt chất này có khả năng ức chế một số dòng tế bào ung thư ở một số cơ quan như dạ dày, gan, đại tràng, trực tràng, vú,…
– Làm giảm mỡ máu, cholesterol máu: cholesterol dư thừa trong cơ thể là nguyên nhân chính dẫn tới các bệnh tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường,…ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách sẽ giúp hạ mỡ máu, giảm lượng cholesterol dư thừa trong máu và duy trì chúng ở mức hợp lý. Điều này có ý nghĩa rất quan trọng đối với những người thừa cân, người bị bệnh tim mạch, người cao tuổi,…
– Thu dọn gốc tự do: các gốc tự do là nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh khác nhau, vậy nên để có một cơ thể khỏe mạnh thì việc loại bỏ gốc tự do là vô cùng cần thiết. Điều này có thể được thực hiện thông qua việc ăn tỏi đen, bởi các hợp chất sulfur hữu cơ và dẫn chất tetrahydro carboline có thể giúp thu dọn gốc tự do trong cơ thể một cách triệt để.
– Chống oxy hóa: So với tỏi trắng, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra và khẳng định khả năng chống oxy hóa của tỏi đen cao hơn rất nhiều. Vì vậy mà loại thực phẩm này rất có ích cho những trường hợp lão hóa, da nhăn nheo hay người bị viêm da.
– Bảo vệ tế bào gan: Ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách còn có công dụng bảo vệ tế bào gan hiệu quả. Đặc biệt với các trường hợp xơ gan, viêm gan, công dụng này của tỏi đen cũng đã được chứng minh.
– Giảm đau, tiêu viêm: Chưa hết, những lợi ích mà loại thực phẩm này đem lại cho sức khỏe còn có khả năng giảm đau, tiêu viêm, giúp cơ thể phục hồi nhanh và cải thiện chức năng sau tổn thương của các khối cơ, làm cho chúng trở nên dẻo dai và khỏe mạnh hơn.
công dụng tỏi đen cho trẻ em
Tỏi đen cho trẻ em có tốt hay không?
Trẻ em là đối tượng cần được phát triển lành mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần. Thể chất muốn khỏe thì cơ thể phải hấp thu được đầy đủ các chất dinh dưỡng. Nhiều cha mẹ sau khi biết đến công dụng tuyệt vời của tỏi đen đã phân vân về việc sử dụng tỏi đen cho trẻ em. Trên thực tế, tỏi đen không chỉ tốt với người lớn mà tỏi đen cho trẻ em rất tốt nếu dùng với một lượng hợp lý.
– Dùng tỏi đen cho trẻ em có tác dụng chữa các bệnh đường ruột ở trẻ : sử dụng tỏi đen giúp cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ, điều trị một số rối loạn đường ruột như viêm đại tràng, tiêu chảy, kiết lỵ. Tỏi đen có tác dụng diệt giun sán ở trẻ nhỏ mà không ảnh hưởng đến chức năng và hoạt động của các vi khuẩn hữu ích trong ruột. Đối với những trẻ biếng ăn, ăn không ngon miệng khi sử dụng tỏi đen một thời gian sẽ có sự chuyển biến rõ rệt.
– Dùng tỏi đen cho trẻ em giúp tăng cường đề kháng, tăng khả năng miễn dịch ở trẻ nhỏ: Trẻ em sức đề kháng thường yếu nên khi thời tiết chuyển mùa thường hay bị cảm lạnh, cảm cúm, sốt hay việc tiếp xúc với môi trường bụi bẩn do xe cộ, nguồn nước khiến trẻ em có thể bị viêm mũi, viêm đường hô hấp. Với việc sử dụng tỏi đen cho trẻ em có thể giúp các mẹ yên tâm hơn bởi trong tỏi đen có thành phần Allicin – một hợp chất kháng khuẩn rất tốt. Ngoài ra sau khi lên men từ tỏi trắng sẽ xuất hiện hợp chất S-allyl-cystein và hợp chất sulfur có tác dụng diệt virus cảm cúm và chống viêm.
– Dùng tỏi đen cho trẻ em còn có tác dụng xử lý và điều trị một số nhiễm trùng, chữa những vết mẩn đỏ trên da: Tỏi đen có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt như quercetin và vitamin C. Những chất này khá hiệu quả trong phối hợp điều trị nhiễm trùng mắt và sưng mắt ở trẻ. Tỏi đen còn có các đặc tính kháng khuẩn giúp điều trị vết thương bị nhiễm trùng ở trẻ em. Những vết thương nhiễm trùng là nơi chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khoẻ của bé. Dùng nước ép tỏi đen pha loãng, thoa vào các vết thương để tiêu diệt vi khuẩn và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn. Ngoài ra tỏi đen còn làm dịu các triệu chứng kích ứng da ở trẻ nhỏ.
Nên dùng tỏi đen cho trẻ em như thế nào?
Các bậc phụ huynh có thể sử dụng tỏi đen cho trẻ em sau khi bước vào tuổi ăn dặm. Ở độ tuổi này, mẹ nên nghiền nhỏ tỏi đen để chế biến cùng các món ăn dặm cho bé, thêm vào bữa ăn hàng ngày như nấu các món sốt tỏi đen, tỏi băm nấu cháo, bánh socola tỏi đen,… Trẻ lớn hơn một chút có thể cho trẻ ăn trực tiếp, ăn như mứt, ô mai có vị ngọt, chua chua rất dễ ăn. Ngoài ra, mẹ cũng có thể ép nước tỏi đen và pha loãng để cho trẻ sử dụng như nước ép tỏi trắng trong các trường hợp trẻ bị cúm, sốt virus.
Chính bởi trong tỏi đen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng do đó chỉ nên sử dụng cho trẻ từ 1 tuổi trở lên. Đối với các bé từ 1 – 3 tuổi mỗi ngày ăn 1/2 củ, trẻ lớn hơn có thể ăn 1 củ/ngày. Vì tỏi đen khá dẻo và mềm, nên nếu cho bé ăn trực tiếp, mẹ nên cắt thành từng miếng cho vừa miệng bé và quan sát bé trong khi ăn đề phòng trường hợp bé bị hóc. Nếu sử dụng sản phẩm để bồi bổ sức khỏe, không nên cho bé ăn nhiều tỏi đen cùng một lúc mà nên chia làm 2 lần mỗi ngày.
tỏi đen cho trẻ em có tốt không
Dùng tỏi đen cho trẻ em cần chú ý những gì?
– Mặc dù tỏi đen an toàn và tốt cho sức khỏe của bé, tuy nhiên bố mẹ cũng không nên lạm dụng. Ăn quá nhiều tỏi đen có thể gây ảnh hưởng không tốt cho trẻ.
– Thời điểm Dùng tỏi đen cho trẻ em nên là bữa trưa hoặc ăn trước 5h chiều. Không nên cho bé ăn vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ, điều này có thể gây khó tiêu cho trẻ.
– Để đảm bảo hiệu quả khi sử dụng và an toàn cho sức khỏe của trẻ em, các mẹ nên lựa chọn sản phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ, có hạn sử dụng rõ ràng, đóng gói nhãn mác cẩn thận, không sử dụng tỏi đen không rõ nguồn gốc. Ngoài việc mua sẵn ngoài thị trường thì bạn cũng có thể tự làm tỏi đen tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo an toàn. Tuy nhiên nếu muốn tự làm tại nhà, bạn cần tìm hiểu và tuân thủ đúng quy trình làm tỏi đen để có được sản phẩm chất lượng nhất.
Bài viết trên đây là những thông tin về việc sử dụng tỏi đen cho trẻ em cũng như lưu ý khi dùng tỏi đen ở trẻ em. Hy vọng có thể giải đáp được những thắc mắc của độc giả, đặc biệt là các bậc phụ huynh muốn sử dụng tỏi đen để tăng cường sức đề kháng, phòng bệnh và điều trị bệnh cho con em mình. Để biết thêm thông tin về bài viết ” Tỏi đen cho trẻ em có tốt không ” xin liên hệ hotline: 0246.291.8086
Tài liệu tham khảo
- Kimura S., Tung Y.-C., Pan M.-H., et al (2016). Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application, Journal of Food and Drug Analysis.
- 2. Jeong Y. Y., Ryu J. H., Shin J. H., et al (2016). Comparison of Anti-Oxidant and Anti-Inflammatory Effects between Fresh and Aged Black Garlic Extracts, Molecules. 21(4): 430. DOI: 10.3390/molecules21040430.
- Jung E. S., Park S. H., Choi E. K., et al (2014). Reduction of blood lipid parameters by a 12-wk supplementation of aged black garlic: a randomized controlled trial, Nutrition. 30(9): 1034-1039. DOI: 10.1016/j.nut.2014.02.014.
