Tất tần tật sự thật về tỏi đen bạn cần nắm kỹ

Gần đây, người dân tương truyền với nhau về công dụng tuyệt vời của tỏi đen giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tật. Vậy ăn tỏi đen có tác dụng gì, liệu có thực sự tốt? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết mọi thắc mắc của bạn.

1. Tỏi đen là gì?

Tỏi đen không phải là loại tỏi có sẵn trong tự nhiên mà là sản phẩm được chế biến từ củ tỏi khô. Củ tỏi sau quá trình ủ men trong điều kiện nhiệt độ nghiêm ngặt và độ ẩm trong thời gian quy định sẽ tạo thành những củ tỏi có màu sắc đen bên trong (do phản ứng Mallard) và có sự biến đổi về chất lượng bên trong.

Người ta chế biến tỏi đen là do hàm lượng hoạt chất đã tăng lên vượt trội như các hợp chất sulfur hữu cơ, polyphenol, đường Fructose và đặc biệt hoạt chất là S-allyl-L-cysteine (SAC) là hoạt chất quan trọng nhất có  hàm lượng tăng lên gấp 5-6 lần so với tỏi thường.

2. Phân loại tỏi đen

Trên thị trường có rất nhiều loại tỏi đen khác nhau như tỏi đen Kochi, tỏi đen Đông Á, tỏi đen Lý Sơn,… Cùng tìm hiểu các loại tỏi dưới đây.

Tỏi đen Kochi

Tỏi đen Kochi rất được ưa chuộng tại Việt Nam với những ưu điểm nổi trội như sau:

• Đây là loại tỏi đen cao cấp 100% lên men tự nhiên theo công nghệ Nhật Bản, không sử dụng hóa chất lên men, chất bảo quản.
• Quy trình lên men 8 bước được kiểm soát chặt chẽ trong 60 ngày
• Giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt hàm lượng hoạt chất SAC 100mcg/g cao gấp 5 lần tỏi đen thông thường.
• Ngoài công dụng của tỏi đen vốn có, đặc biệt tỏi đen Kochi có ưu việt so với tỏi đen thông thường trong phòng ngừa ung thư.

Tỏi đen Đông Á

Được quảng cáo với công dụng bảo vệ tim mạch, cholesterol,…

Tỏi đen Lý Sơn

Thường dùng ở dạng tỏi cô đơn với hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao. Ăn có vị ngọt vừa phải, thanh nhẹ, chua nhẹ.

Ngoài ra, trên thị trường hiện nay còn một số loại tỏi đen khác như:

• Tỏi đen Học viện Quân Y
• Tỏi đen Linh Đan
• Tỏi đen Orihiro
• Tỏi đen Sâm Ngọc Linh
• Tỏi đen Aum

3. Tác dụng của tỏi đen?

Vậy công dụng của tỏi đen đạt chuẩn là gì? Cùng tìm hiểu ngay!

3.1. Hỗ trợ điều trị ung thư

Tại sao tỏi đen lại có thể hỗ trợ ngăn ngừa, phòng chống, cải thiện ung thư?

• Tỏi đen có các chất oxy hóa mạnh, các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất tetrahydro carboline giúp thu dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid từ đó làm giảm sự tăng trưởng của các khối u.
• Một số loại tỏi đen được ủ men đúng cách như tỏi đen Kochi,… sẽ giúp tăng cường dược chất gấp nhiều lần so với tỏi tươi giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.

3.2. Ăn tỏi đen giúp giảm cholesterol, giảm mỡ máu, giảm cân

Tỏi đen có thể giảm cân bởi các lý do sau đây:

• Trong tỏi đen có 2 chất có tác dụng kiểm soát cân nặng hiệu quả như Lysine và Calcium.
• Trong tỏi đen mặc dù chứa Allicin ít hơn so với tỏi tươi – chất có tác dụng ức chế cơn thèm ăn, kích thích giải phóng Adrenalin, tuy nhiên tỏi đen lại chứa lượng lớn hợp chất S-Allyl Cysteine (SAC) có tác dụng hấp thu Allicin cực tốt.

3.3. Tỏi đen chữa viêm xoang

Một công dụng tuyệt vời đừng quên nhắc đến từ tỏi đen chính là chữa viêm xoang.

• Trong tỏi đen chứa nhiều hợp chất kháng viêm, chống lại vi khuẩn, đặc biệt là allicin giúp ức chế các vi khuẩn gây xoang.
• Tuy nhiên để có tác dụng tốt nhất, người ta dùng tỏi đen ngâm mật ong sẽ cải thiện triệu chứng viêm xoang đáng kể.

3.4. Cải bệnh tiểu đường 

Các bệnh nhân tiểu đường ngoài chữa bệnh theo đúng phác đồ của Bộ Y tế thì nên kết hợp với tỏi đen để hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn, phòng tránh biến chứng bởi:

• Tỏi đen giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu ổn định ở mức bình thường.
• Chất Isoleucine trong tỏi đen là chất tạo năng lượng và sản xuất ra hemoglobin giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
• Tỏi đen chứa nhiều acid amin cao gấp 311% so với tỏi thường và hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp cải thiện bệnh tiểu đường tốt.

3.5. Bảo vệ tế bào gan

Tỏi đen có công dụng bảo vệ tế bào gan, tăng men gan. Đặc biệt cực kỳ tốt cho những người uống nhiều rượu.

• Các thí nghiệm lâm sàng trên bệnh nhân bị rối loạn chức năng gan, đặc biệt là tăng men gan khi dùng tỏi đen đều cho kết quả giảm nồng độ GGT và ALT huyết thanh mà không gây bất kỳ tác dụng phụ nào.
• Đặc biệt các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan đều dùng đem lại hiệu quả tốt khi phối hợp cùng thuốc điều trị.

3.6. Một số tác dụng nổi trội khác của tỏi đen

Ngoài các công dụng đã kể trên, tỏi đen còn có hàng loạt công dụng nổi trội điển hình như sau:

• Chống oxy hóa, chống bệnh tật
• Hỗ trợ điều trị huyết áp cao và các bệnh tim mạch
• Tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng
• Giúp giảm đau viêm khớp 
• Giúp tăng cường sinh lý
• Giải độc nicotin mãn tính hiệu quả
• Công dụng của tỏi đen trong làm đẹp

4. Những câu hỏi thường gặp về tỏi đen

Chắc hẳn khi chúng ta sử dụng bất kỳ sản phẩm nào luôn có những câu hỏi thắc mắc, vậy các câu hỏi thường gặp về tỏi đen là gì?

4.1. Bà bầu ăn tỏi đen được không

Bà bầu luôn luôn phải có chế độ ăn bổ dưỡng tăng cường sức khỏe cho mẹ và con, vậy thì đừng quên một “thần dược” là tỏi đen nhé, bởi vì:

• Tỏi đen giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động ổn định bởi vì mẹ bầu hay bị táo bón, đầy hơi. 
• Ngoài ra tỏi đen còn giúp cho mẹ bầu có giấc ngủ sâu và ngon hơn, tăng cường sức đề kháng, miễn dịch khỏe mạnh, ổn định huyết áp và đặc biệt là phòng tránh nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ.
• Tuy nhiên, phải ăn tỏi đen theo đúng sự hướng dẫn của người có chuyên môn để an toàn nhất cho mẹ và bé.

4.2. Những người không nên ăn tỏi đen

Tỏi đen cực kỳ tốt nhưng một số người mắc các bệnh sau thì nên hạn chế ăn nhiều tỏi đen:

• Người hay bị nhiệt, nóng,… thì không nên dùng nhiều tỏi.
• Người dị ứng với tỏi.
• Người mắc bệnh tiêu chảy.
• Người bị huyết áp thấp.

4.3. Trẻ em có nên ăn tỏi đen

Chắc hẳn ai cũng phân vân tỏi đen có ăn được hay không? Câu trả lời là có vì tỏi đen mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe nếu trẻ em biết ăn tỏi đen đúng cách.

• Tỏi đen giúp trẻ tăng cường miễn dịch, sức đề kháng phòng chống bệnh tật, kích thích tiêu hóa giúp trẻ ăn ngon tăng cân, tăng cường phát triển trí não giúp trẻ thông minh,…
• Tuy nhiên độ tuổi thích hợp cho trẻ em ăn là từ 2 tuổi khi đó hệ tiêu hóa của trẻ đã phát triển hoàn thiện và cần cho trẻ ăn đúng liều hợp lý theo tuổi. Tuyệt đối không được tự tiện cho trẻ ăn quá nhiều.

4.4. Tác dụng phụ của tỏi đen khi sử dụng quá nhiều

Bất kỳ sản phẩm nào khi dùng quá nhiều vượt hàm lượng cho phép thì chắc chắn có tác dụng phụ. Và tỏi đen cũng vậy, tuy nhiên đây là sản phẩm từ thảo dược nên tác hại rất ít và chỉ biểu lộ khi dùng quá liều hoặc sử dụng sai cách như sau:

• Gây nóng trong người, táo bón
• Rối loạn tiêu hóa
• Số ít có thể gây dị ứng

Chính vì vậy, bạn nên dùng đúng liều lượng của tỏi đen được tư vấn của người có chuyên môn.

4.5. Tỏi đen tự làm tại nhà có tốt không?

Hiện nay nhiều người ham rẻ mà đã tự đặt mua máy làm tỏi đen hoặc làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện mà không hiểu rõ sự sai lầm trong cách làm này bởi vì:

• Đầu tiên là tỏi đen muốn có hiệu quả tốt nhất phải làm đúng kỹ thuật, đúng quy trình và tự làm ở nhà thì không thể bảo đảm được các yếu tố đó.
• Công đoạn ủ tỏi đen, lên men và nhiệt độ cực kỳ quan trọng ảnh hưởng đến các hoạt chất có trong tỏi. Việc làm tỏi đen bằng nồi cơm điện hay nồi áp suất sẽ không đảm bảo được nhiệt độ trong suốt quá trình và dễ làm tỏi đen bị cháy.
• Tỏi đen tự làm có tốt không? Câu trả lời này phụ thuộc vào kiến thức chuyên môn của bạn về tỏi và quy trình làm đặc biệt là máy móc dụng cụ để sản xuất ra 1 mẻ tỏi đen chất lượng.
• Có nên mua máy làm tỏi đen? Thị trường bán quá nhiều loại máy tỏi đen như sunca, perfect, mishio, tiross, vone, magic korea, orihiro, luva,… khiến người tiêu dùng không biết nên lựa chọn loại máy nào vì mỗi máy đều có ưu nhược điểm riêng. Tuy nhiên 1 trong những bước quan trọng để có 1 mẻ tỏi đen đạt chất lượng cao nhất đó là để tỏi lên men tự nhiên trong 60 ngày mà các loại máy làm tỏi tại nhà không thể có được.

4.6. Kinh nghiệm mua tỏi đen

Chắc hẳn nếu bạn đã quan tâm đến tỏi đen thì luôn luôn muốn chọn được loại tốt nhất. Sau đây Kochi sẽ giúp bạn cách lựa chọn tỏi đen tốt nhất.

• Hãng tỏi đen chất lượng có thương hiệu uy tín trên thị trường.
• Tỏi được lên men tự nhiên, có màu đen tuyền, mềm, dẻo, có vị thơm và ngọt.
• Không chứa chất phụ gia, chất bảo quản.
• Củ tỏi phải nguyên vẹn cả bên ngoài vỏ.

5. Cách dùng tỏi đen

Để ăn tỏi đen đúng cách đem lại hiệu quả cải thiện bệnh tốt nhất, Kochi sẽ gợi ý một số cách ăn tỏi như sau:

5.1. Ăn tỏi đen trực tiếp

Đây là cách ăn tỏi đen trực tiếp cực kỳ đơn giản và tiện lợi

• Bạn chỉ cần bóc vỏ và nhai tỏi đen thật kỹ, sau đó uống thêm 1 cốc nước.
• Ăn tỏi đen vào buổi sáng trước khi ăn là tốt nhất.
• Liều lượng: tùy theo bệnh bạn đang cần cải thiện hãy liên hệ đến chuyên gia để được tư vấn kỹ nhất nhé!

5.2. Nước ép tỏi đen

Đây là cách giúp cơ thể nhanh chóng hấp thụ dưỡng chất có trong tỏi đen. Bạn bóc vỏ cho vào một chút nước ấm, xay nhuyễn. Sau đó rây cho vào lọ thủy tinh bảo quản ngăn mát dùng dần.

5.3. Tỏi đen ngâm rượu

Đối với những người uống nhiều rượu bia làm hại đến gan thì nên dùng cách này để hạn chế lượng rượu uống trong ngày.

• Đây là bài thuốc giúp diệt khuẩn, giảm mỡ máu, phòng ngừa ung thư, tim mạch. Đặc biệt tốt cho nam giời giúp tăng cường sinh lý.
• Cách ngâm rượu tỏi đen: 1 lít rượu nguyên chất với 250g tỏi đen đã bóc vỏ, ngâm khoảng 2 tuần là được.
• Mỗi ngày uống từ 30-40ml chia 2 lần sau bữa ăn.

5.4. Tỏi đen ngâm mật ong

Đây là cách làm được chị em phụ nữ thích nhất vừa dễ ăn, sống khỏe vừa làm đẹp tuyệt vời.

Cách làm: dùng 250gr tỏi đen bóc vỏ, để nguyên củ ngâm trong mật ong nguyên chất trong 3 tuần là được.

5.5. Tỏi đen dùng trong nấu ăn

Ngoài các cách dùng tỏi đen đã kể trên thì tỏi đen còn được dùng trong các công thức nấu ăn như:

• Làm nước chấm
• Làm thịt viên
• Nướng bánh mì, pizza

• Sử dụng với socola
• Tỏi đen xào nấm
• Làm sốt salad

6. Tỏi đen giá bao nhiêu tiền 1kg, bán ở đâu?

Chính vì những công dụng tuyệt vời đến như vậy mà tỏi đen được ưa chuộng rộng rãi cũng như giá thành rất hợp lý so với giá trị sức khỏe mang lại.

Vậy giá tỏi đen trên thị trường là bao nhiêu?

Giá của tỏi đen đi kèm với chất lượng của tỏi. Bởi vì giá rẻ thường là tỏi đen tự làm tại nhà (trong khoảng 10 ngày) và chất lượng không thể so được với công nghệ tiên tiến, lên men tự nhiên và quy trình khắt khe (mất đến 60 ngày).

Hiện nay, giá bán tỏi đen Kochi – công nghệ Nhật Bản lên men tự nhiên 60 ngày như sau:

• Tỏi đen chính sinh học Kochi hộp 280g giá 560.000 đồng.
• Tỏi đen Kochi cô đơn 36g giá 50.000 đồng.
• Tỏi đen Kochi cô đơn bóc vỏ 100g giá 135.000 đồng.
• Tỏi đen Kochi cô đơn cao cấp 150g giá 185.000 đồng.
• Tỏi đen Kochi cô đơn cao cấp hộp 100g giá 150.000 đồng.
• Tỏi đen Kochi cô đơn cao cấp hộp 250g giá 340.000 đồng.
• Tỏi đen Kochi cô đơn cao cấp túi 100g giá 135.000 đồng.
• Tỏi đen Kochi cô đơn cao cấp túi 250g giá 305.000 đồng.
• Tỏi đen Kochi ECO cô đơn túi 250g giá 250.000 đồng.
• Tỏi đen Kochi ECO cô đơn túi 500g giá 495.000 đồng.
• Tỏi đen Kochi nhiều nhánh 400g giá 330.000 đồng.
• Trà tỏi đen Kochi 150g giá 230.000 đồng.

Địa chỉ mua tỏi đen Kochi chính hãng, quý khách có thể đến trực tiếp trụ sở công ty TNHH MTV Xuất Nhập Khẩu và phát triển Công Nghệ Nhật Bản tại số 102, phố Nguyễn Văn Trỗi, phường Mỗ Lao, quận Hà Đông, Hà Nội hoặc nhà máy sản xuất tại Hòa Thạch, Quốc Oai, Hà Nội, Việt Nam.

Đặt mua hàng click tại -> MUA HÀNG

Hotline: 0246.291.8086

Website: thumuaruouhochiminh.xyz

Facebook: KOCHI VN – Thực Phẩm Vàng Cho Sức Khỏe

Tóm lại, bài viết trên đã cung cấp toàn bộ thông tin về tỏi đen cũng như cách dùng và cách dùng của nó đối với sức khỏe. Vậy chắc chắn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Ăn tỏi đen có tốt không” rồi phải không. Liên hệ ngay tới hotline dưới đây để được tư vấn miễn phí nhé!

0246.291.8086