Allicin trong tỏi đen là một hợp chất có tác dụng bảo vệ, ngăn ngừa và chống lại các bệnh liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, cao huyết áp.
Không những vậy, các hợp chất có trong tỏi đen giúp làm giảm áp lực các thành mạch máu làm quá trình lưu thông máu diễn ra nhanh hơn dẫn tới huyết áp không tăng lên và trở về mức bình thường.
tỏi đen giúp ổn định huyết áp
Ngoài ra, tỏi đen còn tăng cường sản xuất oxit nitric. Một chất có vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy trong máu. thành phần của tỏi đen có chứa chất oxy hóa có tác dụng làm sạch máu, giảm cholesterol ngăn ngừa hình thành các mảng bám trên thành động mạch, giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.
