Nghệ vàng quen thuộc với chúng ta bởi nó thường xuất hiện trong các món ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, nghệ vàng còn được sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian bởi nó mang đến rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Trong đó, nghệ vàng chữa dạ dày là công dụng nổi tiếng của nghệ vàng. Bạn chưa biết cách dùng nghệ vàng chữa dạ dày đúng đắn, cùng đọc bài viết sau để tìm hiểu.
Nội Dung
1. Nghệ vàng và công dụng nghệ vàng chữa dạ dày
Như chúng ta vẫn biết nghệ vàng được sử dụng rất nhiều như một loại gia vị trong các món ăn hàng ngày, làm gia tăng hương vị và màu sắc cho các món ăn.
Không chỉ được biết đến là một loại thực phẩm, nghệ vàng còn mang đến rất nhiều công dụng có ích đối với sức khỏe chúng ta.
Hoạt chất chính trong nghệ vàng là curcuminoid có tác dụng chữa nhiều bệnh như: ung thư, tiểu đường, viêm xương khớp, viêm thần kinh, bệnh gan, rối loạn lipid, xơ cứng mạch máu, tim mạch, đau dạ dày… Trong đó, nghệ vàng chữa dạ dày viêm loét là công dụng nổi tiếng của nghệ vàng, được sử dụng phổ biến trong các bài thuốc dân gian chữa đau dạ dày và được sử dụng là vị thuốc chính.
Hoạt chất curcumin trong nghệ vàng gồm: demethoxycurcumin, bisdemethoxycurrcumin, curcumin… có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày tá tràng rất hiệu quả.
Hoạt chất curcumin trong nghệ vàng có tác dụng kiểm soát tình trạng viêm do viêm loét dạ dày, tá tràng gây ra một cách hiệu quả và an toàn.
Nghệ chữa dạ dày viêm loét thông qua việc giúp làm lành các vết loét, những tổn thương do viêm loét dạ dày, tá tràng gây ra do hoạt chất curcumin trong nghệ có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa rất tốt.
Nghệ còn giúp kích thích hoạt động của túi mật, điều tiết sự tiết acid trong dạ dày, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa các cơn đau do bệnh đau bao tử gây ra và giúp người bệnh ăn ngon miệng hơn.
Dùng nghệ vàng chữa dạ dày còn giúp khắc phục tình trạng trào ngược dạ dày thực quản và hạn chế các triệu chứng đi kèm như đầy hơi, khó tiêu, ợ chua,…
Như vậy, nghệ rất có hiệu quả trong chữa trị viêm loét dạ dày tá tràng, không chỉ được sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian mà còn được khoa học hiện đại chứng minh thông qua nhiều công trình nghiên cứu khoa học.
nghệ vàng chữa dạ dày
2. Nghiên cứu khoa học chứng minh công dụng nghệ vàng chữa dạ dày
Trên bệnh nhân viêm loét dạ dày tá tràng với HP âm tính
Một nghiên cứu lâm sàng trên 45 bệnh nhân loét dạ dày tá tràng với HP âm tính, bệnh nhân chỉ cần dùng curcuminoid, không dùng cùng thuốc tây. Kết quả cho thấy: sau 1-2 tuần đầu, các bệnh nhân đều giảm hoặc hết triệu chứng đau dạ dày. Sau 4 tuần có 48% bệnh nhân khỏi, sau 12 tuần 76% bệnh nhân khỏi [1].
Nghệ vàng chữa dạ dày với bệnh nhân viêm loét dạ dày tá tràng với HP dương tính
Một nghiên cứu ở Iran trên 60 bệnh nhân loét dạ dày tá tràng HP dương tính . Kết quả cho thấy: curcuminoid, bột nghệ vàng không diệt được Hp ở những bệnh nhân này. Tuy nhiên, curcuminoid, bột nghệ vàng giúp giảm triệu chứng đau và đầy trướng bụng [2].
Trên bệnh nhân có nguy cơ cao bị viêm loét dạ dày tá tràng do thuốc
Trong 1 nghiên cứu ở Ấn Độ, trên 140 bệnh nhân viêm khớp gối phải sử dụng thuốc giảm đau chống viêm diclofenac hàng ngày. Bệnh nhân được kết hợp sử dụng với curcuminoid để tăng tác dụng chống viêm và phòng loét dạ dày tá tràng, giảm tác dụng phụ. Kết quả cho thấy: nhóm bệnh nhân dùng kết hợp với curcuminoid giúp cải thiện tốt hơn ở chỉ số viêm khớp gối, đau và chất lượng cuộc sống.
Đồng thời: Nhóm dùng kết hợp với curcuminoid có tỷ lệ đau dạ dày và tác dụng không mong muốn thấp hơn đáng kể so với không dùng kết hợp với curcuminoid [3].
Như vậy, nghệ vàng chữa dạ dày viêm loét rất hiệu quả, rất có ích khi sử dụng phòng và viêm loét dạ dày tá tràng.
công dụng nghệ vàng chữa dạ dày
3. Dùng tinh chất nghệ vàng chữa dạ dày viêm loét
Tinh chất nghệ là curcuminoid được chiết xuất ra từ nghệ hoặc tổng hợp. Yêu cầu dạng tinh chất nghệ đạt yêu cầu phải có hàm lượng curcuminoid trên 90%. Lựa chọn sản phẩm tinh chất nghệ, các bạn nên kiểm tra kỹ hàm lượng hoạt chất curcuminoid trên bao bì sản phẩm và nên mua từ những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng.
Do chứa hàm lượng curcuminoid cao nên dùng dạng nghệ vàng chữa dạ dày này với liều 1 – 3 g/ngày. Cách dùng là pha với nước vừa đủ, thêm chút mật ong cho dễ uống và uống vào lúc sáng sớm, dạ dày rỗng. Khi đó, tinh chất nghệ sẽ phát huy công dụng tốt nhất. Sử dụng trong khoảng thời gian 4 – 12 tuần.
4. Dùng bột nghệ vàng chữa dạ dày viêm loét
Bột nghệ vàng khô là nghệ tươi đã sấy khô với hàm lượng hoạt chất curcumin khoảng 5%.
Một lưu ý cho các bạn khi lựa chọn bột nghệ khô là cần mua ở các cơ sở uy tín, nguyên liệu đầu vào là nghệ ta thì bột nghệ sẽ chứa hàm lượng hoạt chất curcuminoid cao hơn so với nguyên liệu là giống nghệ cao sản.
Bột nghệ cũng dễ bị nhiễm nấm mốc độc hại nên chọn loại được đóng gói trong bao bì kín, được sấy khô kiệt.
Với loại bột nghệ vàng chữa dạ dày viêm loét nên dùng 2 – 6 g/ngày. Cách dùng và đợt dùng tương tự như khi sử dụng loại tinh chất nghệ.
bột nghệ vàng chữa dạ dày
5. Dùng nghệ vàng tươi chữa viêm loét dạ dày tá tràng
Với nghệ vàng tươi, chúng ta phải sử dụng liều tới 25g/ngày để chữa viêm loét dạ dày tá tràng.
Cách dùng đơn giản là rửa sạch nghệ, sau đó cạo bỏ phần vỏ bên ngoài, đem xay nhuyễn và lọc lấy phần nước cốt. Hòa nước cốt nghệ với nước đun sôi và mật ong vừa đủ để uống. Cách dùng này không tiện lợi bằng khi bạn sử dụng bột nghệ hay tinh chất nghệ.
nghệ vàng tươi chữa viêm loét dạ dày
6. Nên dùng nghệ đỏ hay nghệ vàng chữa dạ dày
Bản chất nghệ vàng chứa hoạt chất là curcuminoid. Hoạt chất này có màu đỏ trong môi trường kiềm (bazơ), màu vàng trong môi trường acid. Vì vậy, nếu nghệ trong ở đất có thổ nhưỡng kiềm thì sẽ cho màu đỏ, còn ở vùng đất có thổ nhưỡng có tính acid hoặc trung tính sẽ cho màu vàng.
Do đó, màu của củ nghệ không phản ánh được hàm lượng hoạt chất chính curcuminoid. Vì vậy, nên căn cứ vào nhiều yếu tố khác để lựa chọn nghệ chữa viêm loét dạ dày hơn là căn cứ vào màu của củ nghệ.
Vậy, hàm lượng hoạt chất curcuminoid trong nghệ khác nhau do những yếu tố nào? Thực chất, hàm lượng curcuminoid trong nghệ vàng thay đổi có thể do một số yếu tố như giống, cách chăm sóc, khí hậu thổ nhưỡng nơi trồng nghệ.
Theo khảo sát, loại nghệ vàng giống củ to (hay còn được gọi là nghệ lai) thì hàm lượng hoạt chất curcuminoid thấp hơn, chứa khoảng 1 – 2% curcuminoid. Loại nghệ vàng giống củ nhỏ (hay còn gọi là nghệ ta) thì hàm lượng hoạt chất curcuminoid cao hơn, có thể lên đến 7 – 10% tính theo bột nghệ khô.
chọn nghệ đỏ hay nghệ vàng chữa dạ dày
Như vậy, nghệ vàng chữa dạ dày không chỉ được sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian mà còn được khoa học hiện đại chứng minh thông qua các nghiên cứu khoa học. Thông qua bài viết, hy vọng các bạn đã nắm được công dụng chữa viêm loét dạ dày tá tràng của nghệ vàng, biết cách lựa chọn sản phẩm nghệ vàng tốt nhất và cách sử dụng hợp lí để đạt được công dụng. Cảm ơn các bạn đã đọc hết bài chia sẻ này!
Tham khảo clip “Nghệ vàng chữa đau bao tử, đau dạ dày” của TS. DS. Đào Văn Đôn:
Tài liệu tham khảo:
- Prucksunand C., et al. (2001), “Phase II clinical trial on effect of the long turmeric (Curcuma longa Linn) on healing of peptic ulcer“, Southeast Asian J Trop Med Public Health. 32(1), pp. 208-15. doi.
- 2. Khonche A., et al. (2016), “Adjunctive Therapy with Curcumin for Peptic Ulcer: a Randomized Controlled Trial“, Drug Res (Stuttg). 66(8), pp. 444-8. doi. 10.1055/s-0042-109394.
- 3. Shep D., et al. (2020), “Efficacy and safety of combination of curcuminoid complex and diclofenac versus diclofenac in knee osteoarthritis: A randomized trial“, Medicine (Baltimore). 99(16), p. e19723. doi. 10.1097/md.0000000000019723.
