Tỏi đen được sử dụng phổ biến như một thần dược bảo vệ sức khỏe nhưng thật sự chúng có tốt như lời đồn, cùng tìm hiểu về tỏi đen và công dụng của nó qua bài viết dưới đây.
1. Tỏi đen là gì?
Tỏi đen là kết quả của quá trình lên men từ tỏi trắng ( tỏi thường ăn hằng ngày).
Tỏi thường được sử dụng hằng ngày ở nước ta có 2 loại, được trồng ở 2 miền khác nhau, mỗi vùng miền có khí hậu đặc trưng khác nhau nên củ tỏi mang những đặc điểm riêng. Củ tỏi miền Bắc thì nhỏ, thơm và tinh dầu hơn tỏi trồng ở miền Nam.
Tỏi từ xa xưa đã được sử dụng chữa bệnh rất phổ biến, người dân thường chế biến tỏi bằng nhiều cách như ngâm đường với tỏi, ngâm dấm với tỏi…những sản phẩm này mang lại nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Ngày nay với sự hiện đại của khoa học kỹ thuật, tỏi được ủ trong điều kiện thuận lợi lên men thần dược bảo vệ sức khỏe được sử dụng rộng rãi và biết đến với tên gọi tỏi đen.
tỏi đen và công dụng trong điều trị bệnh
Như vậy tỏi đen là sản phẩm của quá trình ủ lên men trong nhiệt độ từ 60 độ C đến 80 độ C. Sau thời gian ủ là hơn 1 tháng thì có thể đem ra dùng. Sản phẩm đạt chất lượng khi thấy có màu đen nhánh bên ngoài, ăn cảm thấy không còn mùi cay hăng khó chịu như tỏi thường. Tỏi bóc vỏ rất dễ và không dính, có vị ngọt khi nếm.
Giá trị của tỏi đen và công dụng của nó mang lại vô cùng nhiều là do khi lên men, hàm lượng hoạt chất trong tỏi đã tăng rất lớn. Nhiều chứng minh cho thấy rằng các hợp chất như Sulfur hữu cơ, đường Fructose hay polyphenol…đều tăng lên vượt trội. đặc biệt trong đó hoạt chất vô cùng quan trọng là SAC tăng đến 4-5 lần so với tỏi trắng.
2. Những công dụng thần kỳ mà tỏi đen mang lại bạn đã biết chưa
Thần dược tỏi đen thật sự đã mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe như thế nào, cùng tìm hiểu về tỏi đen và công dụng của loại thực phẩm này nhé.
- Tỏi đen và công dụng đối với hệ miễn dịch: từ lâu mọi người đã sử dụng tỏi tươi để phòng và chữa nhiều bệnh vì thành phần ở tỏi có tác dụng tốt ngăn ngừa virus, kháng nấm, kháng khuẩn. Trong khi đó thành phần tỏi đen lại có lượng hoạt chất cao hơn gấp nhiều lần tỏi thường, đặc biệt là Allicin là một axit amin có tác dụng tiêu diệt được nhiều loại vi khuẩn, virus khác nhau. Như vậy tỏi đen là lựa chọn lý tưởng cho người sức đề kháng yếu, ốm lâu ngày không khỏi, hệ miễn dịch bị suy giảm do dùng hóa chất, xạ trị. Ăn tỏi đen đem lại sự khỏe mạnh nhanh chóng, sản phẩm từ tự nhiên nên hạn chế được tác dụng phụ.
- Tỏi đen và công dụng hỗ trợ trong điều trị ung thư: cụ thể tỏi đen có tác dụng đối với các ung thư như ung thư vú, ung thư đại tràng, ung thư dạ dày… nguyên nhân là từ thành phần SAC trong tỏi đen có hàm lượng rất cao, đây là hoạt chất có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Bên cạnh đó hoạt chất này còn ngăn chặn tế bào ung thư phát triển rất hiệu quả. Vì vậy tỏi đen là thảo dược không thể thiếu trong tủ thực phẩm bảo vệ sức khỏe của bạn.
- Tỏi đen và công dung hạ mỡ máu: sự dư thứa cholesterol trong máu là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về tim mạch, mỡ máu, huyết áp… Tỏi đen được chứng minh là làm tăng HDL một loại cholesterol tốt đối với cơ thể từ đó góp phần cải thiện tình trạng bệnh cũng như duy trì chúng ở mức hợp lý. Có thói quen sử dụng tỏi đen thường xuyên và khoa học sẽ mang lại những lợi ích to lớn với sức khỏe của bạn.
- Tỏi đen và công dụng thu gọn gốc tự do: sự sản sinh nhiều các gốc tự do là nguyên nhân dẫn đến sự già hóa cũng như các bệnh lý có hại với sức khỏe. Các nhà khoa học đang tìm nhiều cách để thu gọn các gốc tự do, trong đó dùng các sản phẩm thiên nhiên đang được ưu tiên. Thành phần của tỏi đen có chứa các chất sulfur hữu cơ có công dụng thu gọn các gốc tự do nhanh chóng và triệt để. Như vậy, nói tỏi đen là thần dược quả không sai.
hiểu biết về tỏi đen và công dụng trong điều trị bệnh
- Tỏi đen và công dụng chống oxy hóa: lão hóa là nỗi ám ảnh của phái nữ, mà tỏi đen có công dụng chống oxy hóa tuyệt vời, do hàm lượng hoạt chất này trong tỏi cao. Như vậy chẳng có lý do gì chị em không sử dụng tỏi đen để giữ gìn làn da tươi trẻ, hạn chế các lớp nhăn trên khuân mặt.
- Ngoài ra công dụng bảo vệ tế bào gan của tỏi đen cũng đã được chứng minh. Tỏi đen cải thiện tình trạng xơ gan, viêm gan rất tốt, bảo vệ các tế bào gan duy trì chúng khỏe mạnh.
- Tỏi đen và công dụng trong bảo vệ hệ tim mạch: do giảm lượng cholesterol xấu, tỏi đen bảo vệ được thành mạch và thúc đẩy lưu thông máu hiệu quả. Như vậy góp phần giảm các biến chứng liên quan đến hệ tim mạch và hỗ trợ điều trị cải thiện tình trạng bênh.
Các chứng viêm khớp , đau khớp cũng có thể sử dụng tỏi đen như một sản phẩm hỗ trợ, giảm triệu chứng do hoạt chất chống viêm có trong tỏi. Các khối cơ trở nên dẻo dai và khỏe mạnh.
3. Sử dụng tỏi đen như thế nào là đúng cách và mang lại hiệu quả điều trị cao?
Có hiểu biết về công dụng của tỏi đen và việc sử dụng chúng khoa học sẽ phát huy tác dụng chữa bệnh tốt nhất.
- Sử dụng trực tiếp:
Một trong các cách sử dụng tỏi đen đơn giản nhất là ăn trực tiếp . Hằng ngày chia làm 2 buổi sang và tối, mỗi lần 2 củ tỏi đen. Sử dụng tỏi đen nhiều nhánh hay một nhánh đều mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên tỏi cô đơn vẫn được khuyên dùng vì thành phần dinh dưỡng tập trung vào 1 củ cao hơn, không bị phân ra các nhánh. Thời điểm nên dùng là buổi sáng khi bụng rỗng, tạo điều kiện cho sư hấp thu các chất được tối ưu.
- Nước ép tỏi đen
Nếu cảm thấy không thoải mái khi nhai những củ tỏi đen thì nước ép là sự lựa chọn hoàn hỏa. Lấy chỉ khoảng 5g tỏi đen cho vào nước ấm rồi xay nhuyễn cùng nhau và thưởng thức. Bạn có thể xay một lượng lớn tỏi đen cùng một lúc, bỏ tủ lạnh dùng dần, để tích kiệm thời gian.
- Ngâm rượu với tỏi đen
Một trong những cách mà phái nam ưa dùng là ngâm rượu với tỏi đen. Lấy 1 hộp tỏi đen 250 gram bóc sạch vỏ ngâm với 1 lít rượu trắng, xong đậy lắp kín, tránh sự ảnh hưởng trực tiếp của ánh sáng mặt trời. Sau 10 ngày có thể đem thưởng thức. vì là sản phẩm ngâm rượu nên người dùng hạn chế sử dụng quá nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe, mỗi ngày chỉ nên uống từ 1- 2 chén nhỏ, không nên lạm dụng.
Dù là sản phẩm an toàn nhưng trước khi sử dụng tỏi đen, những đối tượng sau cần lưu ý để tránh các tác dụng không mong muốn.
Tỏi đen có thể gây nóng trong người đối với phụ nữ có thai do thân nhiệt của đối tượng này rất nhạy cảm. Người đang sử dung thuốc chống đông máu cũng hạn chế sử dụng tỏi đen và cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Các đối tượng khác như người bị tiêu chảy và huyết áp thấp hay mắc về gan, thận không nên lạm dụng chúng.
Như vậy gọi tỏi đen là sản phẩm vừa an toàn vừa hiệu quả trong điều trị các bệnh tim mạch, huyết áp, hỗ trợ điều trị bệnh gan, tăng sức đề kháng cao. Với liều lượng sử dụng hợp lý, người dùng sẽ thấy những chuyển biến bất ngờ về sức khỏe. Bài viết “ Sự thật về tỏi đen và công dụng trong điều trị bệnh” cung cấp thêm những thông tin chứng minh công dụng của nó, mong bài viết hữu ích với người đọc. Để mua được tỏi đen đảm bảo chất lượng xin liên hệ 0246 291 8086
